Kalorimetras. Niekaip nesuprantu, keletos klausimų :(

Sveiki, gal galėtumėt padėt su keliais klausimais?
1. Kokį vaidnenį vaidina oro tarpas tarp vidinio ir išorinio kalorimetro indo?
2. Kada greičiau atvės  kavos puodelis: iškart ją užbalinus pienu ar prieš pat geriant?
3. Kodėl prieš matuojant mišinio temperatūrą vandenį patartina pamaišyti?
:) :) :)

2. veliau neskai jis bus karstas greiciau ves, o po to dar sumazinsi temp pienu.
3.nes vandens esancio prie sieneliu su vandeniu esanciu viduje temperaturos skirtumas gali egzistuoti.